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生產(chǎn)食醋企業(yè)必備計量儀器


生產(chǎn)食醋的食品企業(yè)辦理QS認(rèn)證時,其申證單元為1個,即食醋單元。要求必備的計量儀器如下:

1. 化驗(yàn)室:(1)酸度計;(2)蒸餾裝置(僅以酒精為原料的液態(tài)發(fā)酵食醋不要求);(3)分析天平(0.1mg);(4)干燥箱;(5)無菌室或超凈工作臺;(6)微生物培養(yǎng)箱;(7)生物顯微鏡;(8)滅菌鍋。

2. 生產(chǎn)車間:(1)用于定量包裝的電子天平或電子秤或定量灌裝秤。(2)添加劑計量控制秤或天平(需加添加劑時)及原輔料秤。

具體儀器的數(shù)量根據(jù)企業(yè)的規(guī)模大小來配備。